炼乳是乳制品的一种，它是将鲜牛奶或者羊奶在经过消毒，浓缩之后，再加糖制作而成的，可贮存的时间较长。根据在加工时所采用的原料和添加辅料的不同，炼乳可分为甜炼乳，脱脂炼
炼乳是乳制品的一种，它是将鲜牛奶或者羊奶在经过消毒，浓缩之后，再加糖制作而成的，可贮存的时间较长。根据在加工时所采用的原料和添加辅料的不同，炼乳可分为甜炼乳，脱脂炼乳，淡炼乳和调制炼乳等。需要注意的是，炼乳在开盖后需要尽快食用，否则容易发生变质和感染细菌。
牛奶是最古老的天然乳制品之一，具有丰富的营养价值，含有蛋白质，脂肪维生素，钙，磷等物质，老幼皆可食用。大家在喝牛奶时，需要注意不宜空腹喝牛奶，且在喝牛奶时最好是小口饮用。
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