海鲜菇和蟹味菇是没有什么区别的，这两个名称指代的是同一种食物，只是叫法不同。海鲜菇又被叫做真姬菇，在日本被称为是“蟹味菇”。海鲜菇上面有一股芬香的味道，这种味道和蘑
海鲜菇和蟹味菇是没有什么区别的，这两个名称指代的是同一种食物，只是叫法不同。海鲜菇又被叫做真姬菇，在日本被称为是“蟹味菇”。海鲜菇上面有一股芬香的味道，这种味道和蘑菇比较像。
在挑选海鲜菇的时候一定要选那些圆形状的，比较的规则、大小有很均匀的，这种海鲜菇的口感才比较的好。海鲜菇还有的特色之一就是它的菌盖，品质好的海鲜菇它的菌盖是比较完整的，而菌盖如果是像烂了一样的就不建议购买了。品质良好的海鲜菇的盖上是有大理石斑纹的，在挑选海鲜菇的时候可以看这一点。
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