黄豆是五谷，五谷中的菽指的就是大豆，也做豆类的总称。黄豆就是大豆，一种豆科植物，原产地就是中国，在中国，大豆有五千年的种植历史，古称为菽，在中国的东北是大豆的主要产区，大豆含
黄豆是五谷，五谷中的菽指的就是大豆，也做豆类的总称。黄豆就是大豆，一种豆科植物，原产地就是中国，在中国，大豆有五千年的种植历史，古称为菽，在中国的东北是大豆的主要产区，大豆含有丰富的蛋白质、植物油脂，被用作榨油与制作各种豆制品，在中国古代是一种非常受欢迎的食物。
在古代五谷有两种说法，一种是稻、黍、稷、麦、菽；另一种说法是麻、黍、稷、麦、菽。可以看出其中的区别就是稻和麻。稻指的就是稻子，麻指的就是一种可以吃的麻子。其实这几个称呼只是对这几大类的作物的统称，现在的五谷已经是泛指所有的粮食作物了。
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