浙江菜属于浙菜系，是中国传统八大菜系之一，浙江山清水秀，物产丰富。浙菜富有江南特色，主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各有各的特色，历史悠久，源远流长，是中国
浙江菜属于浙菜系，是中国传统八大菜系之一，浙江山清水秀，物产丰富。浙菜富有江南特色，主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各有各的特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。
浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，在汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。
拓展知识：八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
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