青岛凉粉的原材料是石花菜、海菜和鹿角菜制作成的，这些材料经过熬制和冷却就可以制作成凉粉了。青岛凉粉不同于别的凉粉，青岛的凉粉只可以凉拌。青岛凉粉是青岛的特产小吃
青岛凉粉的原材料是石花菜、海菜和鹿角菜制作成的，这些材料经过熬制和冷却就可以制作成凉粉了。
青岛凉粉不同于别的凉粉，青岛的凉粉只可以凉拌。青岛凉粉是青岛的特产小吃。它的原材料跟其他凉粉的原材料不一样，它不适用淀粉类的制作而成的，那种用淀粉类制作而成的凉粉不仅可以凉拌，还可以炒制等等。
青岛凉粉呈现出透明状，来制作凉拌菜更是适合不过了，加入蒜泥、咸菜沫、醋等等搅拌均匀即可食用，口感清凉，口味鲜咸，在夏日里搭配上一壶酒更是美味。
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