一般来讲，清蒸多宝鱼大概需要7-8分钟，但这是从水沸腾之后才开始计算的。需要注意的是，因为多宝鱼的肉质细嫩，所以蒸的时间不宜过长，因为煮的久了会导致肉质变老，且蒸好之后也
一般来讲，清蒸多宝鱼大概需要7-8分钟，但这是从水沸腾之后才开始计算的。需要注意的是，因为多宝鱼的肉质细嫩，所以蒸的时间不宜过长，因为煮的久了会导致肉质变老，且蒸好之后也不要立刻取出，最好是将它再焖3-5分钟，这样口感会更好。
多宝鱼又被叫做欧洲比目鱼，是一种营养价值非常高的鱼类，含有蛋白质，脂肪和铁，钾等多种人体所需的营养物质。多宝鱼的肉质细嫩，骨刺少，吃法也非常多，最常见的就是清蒸，此外，它也可红烧或者搭配黄豆酱，椒盐烤制，味道都非常鲜美。
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