炒山药窍门

要想知道炒山药技巧,那么炒山药怎么炒好吃窍门也肯定是要了解的，还有炒山药的家常做法窍门和炒山药如何炒，也是和清炒山药窍门息息相关的。

炒山药是一种比较成功的炒山药，汁黏，口感酥脆。山药焯水，然后用冷水捞出，去除淀粉，防止山药粘锅。炒山药前，将山药切片，用冷水浸泡一段时间，使山药口感更脆。植物炒山药味道更好。

炒山药的小窍门

炒山药对于肠胃消化不良的人可以养胃。脾胃不和，疲倦和腹胀可以通过吃山药来预防。炒山药准备的食材有:山药1根，胡萝卜根，黑木耳50g，青椒2个，香葱20g，盐适量。

1.将山药去皮，切成菱形。将胡萝卜和青椒洗净，切成菱形。

2.将山药放入清水中浸泡5分钟，将山药放入锅中焯40秒，然后迅速捞起，放入冷水中浸泡。

3.将植物油倒入锅中，加入小葱和青椒开始炒香。

4.倒入山药、木耳、胡萝卜，开始混合翻炒，撒上适量盐，翻炒2分钟左右，锅中加入少许鸡精。