冷藏是保鲜，严格来说，冷藏是保鲜的一种手段。冰箱冷藏室的温度比较低，一般是在4-8度，这个温度既可以对食物起到保鲜的效果，还不会冻坏食物。一般来讲，冷藏室可以存放蔬菜，
冷藏是保鲜，严格来说，冷藏是保鲜的一种手段。冰箱冷藏室的温度比较低，一般是在4-8度，这个温度既可以对食物起到保鲜的效果，还不会冻坏食物。一般来讲，冷藏室可以存放蔬菜，水果，饮品等。我们在进行冰箱保鲜时，可以根据食物来进行温度的设定，从而达到更好的保鲜效果。
冰箱除了有冷藏室之外，还有冷冻室，冷冻室的温度比冷藏室低，通常是在零下18度左右，冷冻室存放食物的时间会更长，它能够存放肉类，速冻食品以及一些想要长期保存的水果。
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