红白萝卜能一起煲汤吗

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红萝卜又名胭脂萝卜，属于一两年生草本植物。大多呈球形或条状，根皮呈红色。是东北胡萝卜的主产区，现在全国各地都有种植。

白萝卜是一种很常见的蔬菜。白萝卜多为纯白色，顶部偶尔会有一些青绿色的部分。以其皮薄、肉嫩、味多汁、甜而不辣而闻名海内外。

萝卜的原种起源于欧亚温暖海岸的野生萝卜，所以萝卜是世界上最古老的栽培作物之一。早在4500年前，萝卜就已经成为埃及的一种重要食物。

萝卜在中国民间被称为“小人参”。每到冬天，它就成了饭桌上的常客。现代营养学研究表明，萝卜含有丰富的碳水化合物和维生素，维生素C的含量比梨高8-10倍。由于其丰富的营养价值，类似于“萝卜又响又脆，吃了能活几百年”的谚语在民间广为流传。

萝卜汤是一种家常滋补汤。它们丰富的膳食纤维可以改善便秘，是帮助肠胃运动的佳品。所以同样属于十字花科的胡萝卜和白萝卜可以一起煮。