樱桃蔷薇科，是一种小型落叶乔木，树高8米。叶卵形至卵状椭圆形，长7-12厘米，先端锐尖，边缘有大小不等的锯齿，齿间有腺体，顶端无毛或微有毛，背面稀疏柔毛。白花，直径1.5 ~ 2.5厘米，萼筒有毛；3~6簇形成总状花序。果实近球形，直径1 ~ 1.5厘米，红色。四月开花，第一片叶子开放；水果从五月到六月成熟。
1.乔木，高2-6米，树皮灰色。小枝淡灰棕色，绿色嫩枝，无毛或者疏生柔毛。冬芽卵形，无毛。叶片卵形或长圆状卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾部渐尖；
2.基部圆形，边缘有尖锐的双锯齿，齿端有小腺体，顶部深绿色，底部近无毛，底部浅绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛，侧脉9-11对；叶柄长0.7-1.5厘米，疏生柔毛，顶端有1-2个大腺体；托叶早落，披针形，有羽状腺齿。
3.花序伞房状或近伞状，有3-6朵花，第一片叶开放；总苞倒卵状椭圆形，褐色，长约5毫米，宽约3毫米，侧面有腺齿；花梗长0.8-1.9厘米，疏生柔毛。
4.生于山坡或沟渠，常栽培，海拔300-600米。樱桃是一种喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树。适宜在年平均气温10-12℃，年降水量600-700毫米，年日照时数2600-2800小时以上的气候条件下生长。
5.日平均气温高于10℃的时间为150-200d天，冬季极端最低气温不低于-20℃的地方才能生长良好，产生正常结果。
6.如果当地有冻害，樱桃园可以选择春季气温上升缓慢空空气流通的西北坡。考虑到樱桃根系分布较浅，容易被风吹倒，花园宜设在不受风害的区域，土质疏松、土层深厚的砂壤土为最佳土壤。
7.我国栽培的樱桃可分为中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃、毛樱桃四大类，以中国樱桃和甜樱桃为主要栽培对象。我国樱桃品种有50多个，主要优良品种有浙江诸暨短柄樱桃，山东龙口黄樱桃，安徽泰禾金樱桃，江苏南京丝滑樱桃，四川汉源樱桃等等。
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