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柠檬尝起来很酸。大多数人认为酸是一种酸性食物。柠檬是酸性还是碱性?让我们和边肖讨论一下吧!
食物的酸碱性是基于流行的酸碱体质理论,而不是直接检测食物pH值的分类。即食物经过消化后,最终会形成氮、碳、硫、氯、盐等。形成酸性自由基,滞留体内,称为酸性食物;燃烧后灰烬的化学成分主要含有钾、钠、钙、镁等元素。,溶于水形成碱性溶液,称为碱性食品。
柠檬水入口是酸的,但进入人体后,柠檬中的柠檬酸及其钾盐会在体内完全氧化,柠檬酸最终生成二氧化碳和水排出体外,剩下碱性钾盐。从食品科学的角度来说,柠檬是碱性食物,即使柠檬水加了蜂蜜,也是碱性的。适当喝一些柠檬水,可以调节人体的酸碱平衡。
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