池州的特色小吃有陵阳豆腐干、山粉圆子、玫瑰酥、七都臭豆腐、阮桥板鸭、菜糕等。陵阳豆腐干：陵阳豆腐干是安徽池州的一个传统名吃，是以优质的大豆和蚕豆酱为主要原料，采用
池州的特色小吃有陵阳豆腐干、山粉圆子、玫瑰酥、七都臭豆腐、阮桥板鸭、菜糕等。
陵阳豆腐干：陵阳豆腐干是安徽池州的一个传统名吃，是以优质的大豆和蚕豆酱为主要原料，采用传统的工艺制作而成的，豆腐干色泽乌黑亮丽，酱香味比较浓郁。
山粉圆子是安徽省安庆地区的一道特色名菜，是用山芋粉或者是红薯粉制成的，搭配其他的一些配料烧制而成的。
七都臭豆腐是池州市的一个传统名吃，有着比较悠久的历史，制作方法是比较精细的，选用优质的黄豆为主要原料，用传统的制作方法制作成臭豆腐，虽然闻起来是比较臭的，但是吃起来还是比较香的。
玫瑰酥：玫瑰酥是以面粉以及豆沙为主要原料，加入各种辅料制作而成的，成品比较像一朵朵绽开的玫瑰花。
阮桥板鸭：阮桥板鸭的制作方法是比较精细的，先用祖传的工艺腌制一个月以上，再风干，最后经过十多道工序制作而成的，口感比较劲道，咸淡适中，味道鲜醇。
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