要想知道银杏果的功效与作用及食用方法和禁忌,那么银杏叶的功效与作用及食用方法和禁忌也肯定是要了解的，还有银杏叶的功效与作用及食用方法怎么吃和新鲜银杏果的功效与作用及食用方法，也是和熟的银杏果的功效与作用及食用方法息息相关的。
银杏是全身之宝。我们知道从银杏中提取的银杏黄酮对防治高脂血症和心脑血管疾病非常有效。银杏的果实叫银杏，也叫银杏。那么，银杏果有什么作用和食用方法呢？
银杏果的功效和作用:
防治脑功能性疾病:银杏叶中含有苦味内酯，具有抗血小板聚集、抗血栓形成和防治动脉粥样硬化的作用。因此，银杏叶可有效预防和治疗脑血栓、脑功能退化、老年痴呆症等脑功能性疾病。
保肝:银杏含有钙、磷、铁、钾、镁等微量矿物元素，以及银杏酸、氢化银杏酸、氢化银杏酸等氨基酸。这些成分可以促进血液循环和新陈代谢，防止肝脏脂肪堆积，滋养肝脏。因此，银杏叶具有保护肝脏的作用。
抗病毒:银杏果中的银杏酸和白果酚具有杀菌作用，能杀死部分病毒，所以银杏果具有抗病毒作用。上呼吸道感染、支气管炎和感冒是诱发哮喘的常见因素。这些疾病大多是由病毒引起的，病毒会损害患者的呼吸道黏膜。因此，银杏叶可以缓解哮喘的症状。
美容:经常食用银杏果可以扩张毛细血管，促进血液循环，使人的皮肤和面部红润，焕发青春，延缓衰老，达到美容的效果。
抑菌作用:银杏叶中含有具有杀菌作用的两种成分——白果酸和白果醇，具有明显的抗菌、杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。
防治高血压:银杏果中的黄酮苷能保护毛细血管通透性，扩张冠状动脉，恢复动脉弹性。从而降低血压，达到治疗高血压效果。
防治高脂血症:银杏叶具有独特的降低血清胆固醇的作用，使动脉、外周血管和毛细血管中的血液和胆固醇保持在正常水平。因此，银杏叶可以降低血脂，达到防治高脂血症的效果。
银杏果的食用方法
烤:烘烤，剥去外壳，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。
泡茶:可以当茶，用开水冲泡。
面点混合料:去皮的银杏果可作为面点混合料，增加面点的糯鲜风味，提高面点的食用价值。
熟:先将银杏放入水中煮熟，即可直接食用。
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