吃鸡蛋的好处与坏处

2022-05-20 11:06:24 作者:阿婆 文章来源:网络转载

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吃鸡蛋的好处与坏处

生鸡蛋含有丰富的蛋白质和胆固醇,鸡蛋蛋白质被人体消化吸收的概率高于其他牲畜。所有生鸡蛋都是很多人补充微量元素的绝佳选择。每天吃一个鸡蛋,就能显示出每个人一天所需的胆固醇。鸡蛋的营养价值对身体很好,但是不管什么太极端,也不排除多吃鸡蛋,吃多了也不太好。详细介绍了吃鸡蛋的利与弊。

一、鸡蛋的好处:

1.生鸡蛋有助于减肥。科学研究证明,早餐多吃鸡蛋的人比吃蛋糕的人更容易减肥。

2.生鸡蛋是极好的蛋白质来源。生鸡蛋的蛋白质含有所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。

3.生鸡蛋性价比高。相对于其他含蛋白质的食物,如腊肉、牛羊肉,即使价格不划算,也要划算得多。

4.生鸡蛋不能轻易提高你的胆固醇。生鸡蛋确实含有一定量的胆固醇。然而,生鸡蛋也含有有助于降低胆固醇的成分。如果我们保证每天吃鸡蛋的总数限制在一个,我们就不会增加患心脏病的风险。

5.生鸡蛋对大脑发育和记忆力有好处。蛋黄中含有丰富的胆碱,能促进大脑发育,对脑神经有益。此外,胆碱有助于提高记忆力和反应速度。

6.生鸡蛋保护眼睛。蛋黄中的两种抗氧化剂,叶黄素和玉米黄质,可以帮助保护视力免受紫外线的伤害。它们也有助于降低老年性白内障的风险。

二、鸡蛋的缺点:

蛋黄含胆固醇高,不代表吃蛋黄会导致胆固醇高。蛋黄中不仅含有较多的胆固醇,还含有五颜六色的卵磷脂豆,可将胆固醇和脂肪乳化成超细颗粒,可透过血管壁,立即被组织利用。所以服用蛋黄后一般不容易增加血液中胆固醇的浓度。

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