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牛膝为中药牛膝，因古称怀庆府。它条纹粗，颜色鲜艳，种类多。其特点是牛膝质量较好。牛膝可以保护人体心血管疾病，预防各种妇科疾病。
牛膝的功效与作用；
滋补肝肾，强壮筋骨
牛膝也是一种能补肝肾、强筋骨的中草药。对人的腰膝酸软、四肢麻木等疾病有一定的治疗作用。通常与杜仲等中草药一起服用。、续断和桑寄生。牛膝还能预防和缓解肝肾不足引起的头晕目眩、记忆力减退、焦虑抑郁等症状。
活血化瘀
活血化瘀是牛膝的主要功效，因为这种中药材既能活血通经，又能祛瘀止痛。能明显缓解女性因血瘀引起的闭经、痛经、月经不调等症状。除此之外，人们还可以用牛膝来治疗生活中因摔伤引起的淤血和肿胀，可以尽快减轻淤血和肿胀的症状。
牛膝的食用方法:
牛膝汤
牛膝在生活中也可以用来煲汤。当她做汤时，她可以混合不同的配料。将牛膝与枸杞子、鹿角、黑豆猪骨等配料混合熬汤，能起到滋阴补肾、填精补虚、缓解肾阳不足的作用。牛膝也可以和丝瓜一起煲汤。两者一起煲汤，可以清热化痰，预防高血压，甚至可以减少人体发热、烦渴的发生。
牛膝泡酒
牛膝平时可以用来泡酒。用它泡酒时，要准备牛膝50克，巴戟天50克，高度白酒500克。另外要准备一个干净的大玻璃瓶。将调制好的牛膝和巴戟天放入玻璃瓶中，然后加入调制好的白酒，密封浸泡15天。里面的药酒是可以泡的，拿出来后可以直接服用。
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