对于上班族来说，早餐吃咸鸭蛋是最幸福的事。医生说，鸭蛋闻起来比生鸡蛋重。在盐水中浸泡后，它们可以立即去除异味。其实从口感上来说，咸鸭蛋鲜嫩爽口，咸鸭蛋的营养也更高。它含有
对于上班族来说，早餐吃咸鸭蛋是最幸福的事。医生说，鸭蛋闻起来比生鸡蛋重。在盐水中浸泡后，它们可以立即去除异味。其实从口感上来说，咸鸭蛋鲜嫩爽口，咸鸭蛋的营养也更高。它含有人体脂肪、蛋白质和各种碳水化合物，以及各种矿物质和维生素，如钙、磷、铁等，容易被人体吸收。优质的咸鸭蛋咸度适中，味道鲜美。它们适合所有年龄的人。许多人喜欢它们。但是，如果每天早上吃一个咸鸭蛋，长期对人体有什么不良影响呢？
咸鸭蛋的钠含量在2700mg/mg左右，而咸鸭蛋的钠含量通常在60克左右，含钠1600mg左右。世界卫生组织强烈建议成年人每天摄入的钠不应超过2000毫克。换句话说，我们吃一个咸鸭蛋要摄入80%强烈推荐的钠。如果我们在日常饮食中添加盐，基本上我们每天的盐量超过了身体和精神健康的强烈推荐量。身心健康状况很差，会逐渐出现高血压、心血管疾病、中风等高危疾病。
另外，根据肾脏在尿液中的作用，食用盐会排出体外。高盐摄入会增加尿液中蛋白质的含量，增加慢性肾脏疾病的风险，增加钠和钙的排泄。。尿钙水平升高可能导致骨质增生、软化和骨质疏松，增加骨折风险。此外，高盐摄入会继续增加患胃癌的风险。所以大部分人建议一次吃咸蛋不要超过一半，除此之外还要少吃其他高盐食材和含钠调味料，饭后多喝水。
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