要想知道核桃肉不脆了怎么办,那么核桃不脆了也肯定是要了解的，还有核桃里面的肉为什么会很甜和核桃吃起来不脆怎么回事?，也是和核桃肉软了吃了会怎么样息息相关的。
核桃富含不饱和脂肪酸，对人体非常有益。但是当你吃核桃里的肉时，你会发现核桃仁是软的。核桃里的肉为什么不脆？现在我来解决你的问题。
1.核桃里面的肉为什么不脆？
当你吃核桃里面的肉时，你会发现肉很软，不脆，主要是因为核桃里面的肉含油多，所以味道很软。大家平时吃的核桃仁油都是从核桃仁里榨出来的，所以里面的油脂含量相当丰富，导致核桃仁比较软，但是不影响吃。
第二，核桃里面的肉可以做成什么样的食物？
1.琥珀核桃仁
琥珀核桃非常好吃，可以作为休闲零食。将适量白糖放入锅中炒至焦糖色，再将去皮后的核桃仁放入糖水中翻炒。炒出来的核桃仁外面晶莹剔透，外脆里脆，香甜可口，特别好吃。每天吃一把核桃仁，健脑健脾，营养丰富。
2.核桃粉
去皮后的核桃仁可直接放入破壁机或粉碎机中磨成核桃粉。核桃粉吃起来很方便。就舀一勺，用开水加点蜂蜜。非常好吃，营养也很容易吸收。每天早上喝一杯冲泡好的核桃粉，营养，美味，健康。
3.核桃露
将新鲜的核桃仁放入豆浆机中，加入一些水和蜂蜜，就可以做出非常美味的核桃露。为了让口感更好，还可以加入一些黑芝麻和花生，让这款核桃露更有营养。
这就是核桃里面的肉不脆的原因，介绍一些用核桃仁做的好吃的。所以买核桃一定要选择新鲜的核桃，这样才能吃到好吃又健康的核桃。对于老人，小孩，以及经常用脑的人来说，每天吃一点核桃还是很有利于身体健康的。
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