要想知道六大茶制作过程,那么六大茶工艺最简单的也肯定是要了解的，还有六大茶的制作工艺和六大茶类制作工序，也是和六大茶类制作方法息息相关的。
众所周知，红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶是中国的六大名茶。这六种茶因其独特的制作工艺，具有不同于其他茶的特点。那么这六种茶是怎么做出来的呢？
如何泡六大茶
六大茶。每种茶都有自己的不同和相似之处。要了解六大茶的制作方法，首先要考虑以下两个因素。
1.茶树因子
泡茶最重要的是用的原料。制茶要先采摘新茶，再经过一定的工艺制成干茶。茶树有很多种。据不完全统计，目前已知的茶树有500多种。每个地区都有自己不同的茶叶品种，甚至同一个地方不同的山坡也有不同的茶叶品种。要产出好茶，选择相应的茶叶品种是最重要的。有时候茶树的品种连选都选不出来。比如有的地方只适合种某种茶树，有的茶树适合做红茶或者绿茶。换个别的茶树，就算能泡出六大茶之一，喝起来也不正宗。茶树的生长具有地域差异的特点，这是制作六大茶的基础，也是产生六大茶的一个最根本的原因。
2.不同的制造工艺。
六大茶中的每一种茶都有自己的历史传承，这也是他们的制作技术被发明的重要原因。六大茶中一些制茶技法的出现是偶然的，也许是制茶过程中一次偶然的失误或探索才逐渐导致了六大茶的存在。通过这种技术上的差异，茶叶的制造技术在线性的历史中不断进化，形成了不同的细节和特色，从而最终形成了现存的六大茶。
六大茶的制作工艺
1.绿茶生产技术
是六大绿茶中最古老的茶叶品种，所以制作工艺非常成熟。通常，采摘的鲜叶通过三个主要过程加工:杀青、揉捻成型和干燥。这种制作工艺简单有力，最大程度的保留了茶叶的营养和特点。
2.黄茶生产技术
御茶的制作工艺比绿茶多一步。通常采摘鲜叶后，进行杀青、揉捻、闷制、干燥，最后制成茶叶。这种闷黄光发酵过程在黄茶制作中非常重要，也是黄茶被称为黄茶的主要原因。
3.红茶生产技术
起初，为了处理一些粗糙陈旧的新茶原料，也为了便于长期保存，人们探索出了一种制作红茶的方法。不同于黄茶和绿茶的制作工艺，红茶的制作工艺增加了发酵时间，我们称之为堆积发酵。长期发酵不仅充分软化了鲜茶原料，而且使茶叶的色、香、味、形甚至营养成分都发生了质的变化，从而分化出多种多样的红茶。
4.红茶生产技术
红茶也是一种发酵茶。主要生产工艺包括鲜茶叶的萎凋、揉捻、发酵和干燥。萎凋和发酵是红茶区别于其他茶的主要过程。萎凋和热烫的区别在于通常是在室温下进行的。因为红茶通常是细分的，所以发酵时间和方式的控制和红茶有很大的不同。
5.白茶的制作工艺
与其他五种茶相比，白茶的制作工艺最为简洁，只需萎凋和烘干两道工序即可完成。虽然制造工艺看似简单，但实际操作中还是有很多细节需要注意，并不像表面看起来那么简单。
6.乌龙茶(绿茶)生产技术
乌龙茶是一种半发酵茶。其制作工艺充分借鉴绿茶、红茶的制作工艺，通过萎凋、杀青、炒制、揉捻、烘干等步骤完成。这种制作工艺结合了红茶和绿茶的优点，使得乌龙茶既有绿茶的清新爽口，又含有红茶的醇香，深受部分人群的喜爱。
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