要想知道固元膏 做法,那么固元膏的配方以及做法也肯定是要了解的，还有固元膏的制作和经典固元膏的配方，也是和固元膏十二种配方息息相关的。
固元膏又称阿胶糕，据说是慈禧晚年非常喜欢的一种药膳。它来自水。注:一岁尝煮胶，致敬天府。还说这个方子是唐代杨贵妃创制的，常食能养血润肤，头发乌黑。目前市面上大部分固元膏的配方是阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方满足了不同人的需求，添加了枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等。适用于气血两虚的中青年女性、肝肾阴虚、阴阳两虚的肝血不足的老年人以及体质较差的人群。需要注意的是，固元膏比较油腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。
固化油膏的实践
原材料比例
阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒的比例为1: 1: 0.8: 0.8: 1。
阿胶250克黑芝麻250克核桃仁200克冰糖200克黄酒250克
成品将近1000g，也就是说半斤阿胶可以出2斤阿胶糕。
原材料标准
胶水:用的是东阿阿胶。
黑芝麻:以大、黑、饱满、无杂质的芝麻为佳；应使用干净的包装袋包装，不得与其他有异味、有油污的产品存放在一起，以免造成污染。
核桃仁:选择没有上油的白仁，如果仁饱满、有油、完整就更好；无霉变、变质、腐烂和虫害；应装在干净的包装袋中，放在通风干燥的地方，防止霉变和油化。
冰糖:要用单晶冰糖。应选择透明度好、无杂质、结晶明显的产品作为加工原料。储存时，应避免高温和潮湿。
黄酒:山东即墨老酒。
需要辅助材料
油:又称芝麻油。应选择香气浓郁、柔软、无刺激性气味、紫红色液体、透明、不失光、无沉淀的产品。也可以使用色拉油和其他调味油。
准备工具
1.阿胶和冰糖
阿胶和冰糖直接用打面机打成粉备用。
2.黑芝麻
称好黑芝麻，晾干洗净，炒熟备用，或者超市买干净的黑芝麻，就不用洗了。炒黑芝麻:将晒干的黑芝麻放入炒锅中，用文火慢慢加热，不断搅拌。观察水蒸气的蒸发，闻一闻。开始的时候，有轻微的青草味；继续翻炒时不会产生水分，黑芝麻感觉干爽清淡。取少许黑芝麻，用拇指和食指挤成单层。闻起来微香时，立即出锅，晾凉备用。
3.核桃仁
炒核桃仁:称取核桃仁，挑选干净，炒熟备用。一定要清除障碍。
选择清洗干净的核桃仁放入煎锅中，用文火慢慢加热，盖上锅盖，定时翻动。核体温度上升后，稍微加大火力，保持转动。炸至核微黄，锅核内断内衣针数增多；当取芯体用手轻轻一拧，内衣容易脱落时，可以出锅冷却备用。
用小刷子或纱布在不锈钢板内表面均匀涂抹少许香油或色拉油等其他油，备用。注意不要在刷子上掉毛。
练习:
1.在黄酒中加入吉利粉和冰糖粉，放入不锈钢锅中。搅拌均匀后，打开电磁炉开关，用小火加热，不断搅拌，使其融化。
2.观察溶液的沸腾状态。当泡沫由浅入深时，用小火加热，加速搅拌。
3.观察胶液从搅拌铲上流下时的状态，以及由原来的一条线变为一条线时(俗称升旗时)的状态。
4.将煮熟的阿胶糕倒在事先涂了油的不锈钢板上，用木铲铲平；加入炒好的黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀。
5.在自然条件下冷却，冬季在室温下放置8-10小时。夏天气温高的时候，放在冰箱里冷冻1小时左右变硬成型。拿出来缓一缓后，用刀切成块。
6.怕粘在一起，取用不方便，我就用粘米纸分开包装，放冰箱里保存。
7.阿胶糕中可加入枸杞、葡萄干、花生仁、瓜子、红枣等常见食品原料，丰富口感。
注意:
1.原料要清洗干净，黑芝麻要洗净，核桃仁要去壳，防止成品得龋齿。
2、芝麻核桃要炒:黑芝麻炒至有声音；炒核桃仁至有香味。
3.不断搅拌防粘锅:在煮的过程中不断搅拌，防止胶液粘锅。
功效分析
1.美容养颜功效:固元膏通过补血滋润皮肤，有利于皮肤保健。长期使用可以使你的脸色红润，皮肤细嫩有光泽。它滋养皮肤，是美容养颜的最佳产品。
2.调经安胎:固元膏可用于血虚、血瘀、血热引起的月经不调，有利于血液调经。固元膏能滋阴养血，益冲任，故能滋养安胎，调治妊娠。对常见的胎动不稳、胎动不安甚至流产都有很好的治疗作用。
3.治疗各种贫血:对缺铁性贫血、再生障碍性贫血、血小板减少、白细胞减少等疾病有明显疗效。
4.增强机体免疫功能:阿胶固元膏能增加白细胞数量，增强机体非特异性免疫功能。固元膏对年老体弱、久病体弱、易感冒者有很好的治疗和预防作用，能增强免疫力，减少疾病。
5.益智健脑功效:固元膏中所含的多种有效成分，能缓解学习中的紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有助于改善体质，强身健体，精神饱满。阿胶中含有小分子活性肽，能增强人体的记忆力和识别能力，具有很强的抗疲劳作用。
6.抗衰老功效:阿胶固元膏含有胶原蛋白、骨胶原、蛋白质、多种微量元素和氨基酸等。这些都是人体营养的重要物质，有明显的抗衰老、延年益寿的作用。
7.强筋健骨:固元膏能养血，以血养筋，以液润关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，通关节，抗风湿。
8.抗癌作用:实验观察表明，固元膏对细胞免疫有双向调节作用。能增强NK细胞的活性，NK细胞对肿瘤的发生有一定的抑制作用。此外，阿胶能促进健康人的淋巴细胞转化，同时还能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，可用于辅助抗癌，减缓肿瘤生长，改善症状，延长寿命。在使用放化疗时，使用固元膏可以减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
9.补钙:固元膏中含有丰富的钙，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和储存，改善体内钙平衡，可防治骨质疏松。是中老年人保健中最理想的补充。
10、扩血管作用:实验证明，固元膏对血液粘度的升高有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶固元膏，可促进血液循环，改善微循环，抗心律失常等。，并能使高血压和低血压恢复正常状态。
适宜人群
固元膏可用于养血。
古元膏特别适合女性长期服用，有非常好的美容效果。能使头发乌黑、有光泽、有弹性，减少面部斑点和皱纹，补血效果好，能延缓衰老。
固元膏适用于痛经。
女性痛经多是因为体内寒湿重。痛经的女性来月经时，不仅会腹痛或腰痛，而且月经量颜色更深，血块更多。中医有句话叫血液流动的风会自我毁灭只要体内血液充足，寒湿在体内就没有立足之地。长期食用固元膏补血效果很好，最适合月经不调的女性常年食用。是补血补气的佳品！
固元膏适用于产妇补气血。
产妇一定要及时补肾补血。气血得到补充后，虚汗自然会消失。固元膏止虚汗效果非常明显。有些产妇生完孩子后一直出汗。吃了两天固元膏，他们的汗明显减少了。一周后，他们睡觉时不再出汗，人们感到干燥和放松。
注意:产后20天才可以吃固元膏。
治愈膏适用于准妈妈。
固元膏也适合孕期的准妈妈，因为它有非常好的补血、补肾、通便、安神的功效。而且固元膏里的料酒味道清淡，一次吃一勺，不会给身体带来任何伤害，也不会伤害肚子里的宝宝。
注意:怀孕3个月之前不要服用固元膏。3个月后，胎儿稳定成型后就可以吃了。
固元膏适用于痛风。
固元膏对男性也有很好的效果，可以改善脂肪肝和高血粘度，也是痛风的特效药；同时也适合老年人补血补肾。
孩子吃固元膏效果好。
孩子吃固元膏也是有好处的，因为它有很好的补血作用，有利于孩子的生长发育，还能促进大脑发育，让孩子更聪明。此外，对改善儿童哮喘有特效。
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