要想知道雪莲果切好后变黑,那么雪莲果怎么切开了一会就变黑也肯定是要了解的，还有雪莲果切完怎样才不发黑和雪莲果切开后发黑能吃吗，也是和雪莲果切完发黑能吃吗息息相关的。
我买了一些雪莲果吃。一开始，我只是生吃。感觉很脆，很甜，汁也很丰富，但是后来听说可以用来做菜，就想试试。不知道雪莲果怎么才能好吃又有营养？
木耳炒雪莲果:减肥通便。
材料:雪莲果1个，干木耳10个，生姜5克，盐和新鲜蔬菜粉。
工作方法
1.木耳提前泡好。
2.雪莲果去皮切片，用白醋水浸泡备用，木耳撕成小块，生姜切片。
3.锅里热油，放入姜片，翻炒出香味。
4.加入雪莲果翻炒片刻。
5.加入木耳翻炒均匀。
6.最后加入少许盐和新鲜蔬菜粉调味，搅拌均匀。
功效
雪莲果热量低，性寒，有润肠通便、解毒降火、减肥的功效。黑木耳含有多种微量元素、蛋白质、氨基酸、多糖、多肽等营养元素。食用黑木耳有补气、活血止痛、强身健体、降血脂的功效。炒的时候两者都可以降血脂，减肥，调节血糖，预防便秘。
雪莲果骨头汤:补钙美容
材料:雪莲果1个(约450克)，猪骨500克，胡萝卜1根，芸豆100克。
工作方法
1.猪骨飞水，冲掉浮沫。
2.胡萝卜、雪莲果去皮切块；清洁眉毛。
3.将所有材料放入冷水中的锅中，加入足量的水，大火烧开，转中火熬汤1.5-2小时。
4.关火后，放点盐调味。
功效
雪莲果味甘性寒，含有蛋白质、果糖、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分。食用时具有清热降火、润肠通便、美容养颜、增进食欲、促进消化、增强免疫力、减肥的功效。猪骨富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、胡萝卜素、核黄素等矿物质。食用时有补气血、强筋骨等功效。与雪莲果同用，能清热生津，降火，补气血。适用于体弱多病、久病不愈、大便干燥、气虚上火、营养缺乏的中老年人。
雪莲汤:润肺通便
雪莲果150克，银耳10克，红枣25克，枸杞10克，冰糖20克。
工作方法
1.银耳泡发，洗净，切去根部，撕成小块。
2.雪莲果去皮，洗净，切块备用。
3.将雪莲果、银耳、红枣、枸杞放入砂锅中。
4.倒入适量的水。
5.大火煮半小时左右，加入冰糖。
6.继续煮5分钟即可食用。
功效
银耳是日常生活中常见的保健食品，具有益精补肾、润肠通便、补气血、强身健脑、美容养颜、延年益寿等功效。可预防便秘、增强免疫力、美容等。用雪莲果制成的“雪儿汤”能清热化痰、降血压、治疗大便干结、改善胃肠功能。
雪莲果被切黑了怎么办？
针对雪莲果切开后会变黑的现象，建议采取以下措施解决:
1.将切开发黑的雪莲果切开去掉发黑的部分，尽快食用完好的部分。如果黑化严重，需要重新加工。
2.新雪莲果去皮后，不要暴露在空气体中。最好用清水和盐水浸泡，避免接触空气体，导致氧化发黑。
3.雪莲果在食用或烹饪前去皮切块。很容易被提前氧化变黑。如果做汤，最好先焯一下，以免发黑。
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