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今天我要教我的朋友做一道简单的西餐:烤千层面！比较经典的烤面主要是碎牛肉(是必不可少的食材)、洋葱圈、芝士等。当你请朋友吃饭的时候，这个千层面绝对能让你吃得饱饱的！边肖认为这道菜最重要的是调味。好的调料是食物成功的一半& # 12316；让我们一起学习。
1.烤清爽的千层面
千层面食谱准备时间:15分钟烹饪时间:1小时30分钟
成分:
将橄榄油、1磅瘦牛肉(卡盘)、1/2洋葱切成方块、约3/4杯、1/2大柿子椒(绿色、红色或黄色)茎和芯、切成约3/4杯、2瓣大蒜、切碎、28盎司可制作高质量番茄酱、3盎司(半盎司罐装)番茄酱、1个14盎司可碾碎番茄、2个包装:1汤匙意大利调料、少许大蒜粉和/或大蒜盐、1汤匙红酒或白酒醋、 1汤匙1/4杯糖(用于品尝，可选)，1/2磅干烤千层面(需要9道完整的千层面菜)，15盎司意大利乳清奶酪，1/2磅(24盎司)马苏里拉奶酪，磨碎或切片，1/4磅。
二。实践
第一步:煮意大利面水，在高温炉上放一大锅盐水(每2夸脱脱水1汤匙盐)。烧开大量的水可能需要一段时间(这将是你的面食水)，所以在烧水的同时，准备下一步的酱油。
第二步:在一个大煎锅里用中高火加热棕色碎牛肉，加入2茶匙橄榄油。加入碎牛肉，煮至全呈浅棕色。用漏勺将牛肉取出，放入碗中。如果锅里剩下的肥肉超过一汤匙(如果用的是瘦牛肉，应该没有)，就从锅里拿出来。
第三步:将甜椒，洋葱，大蒜煮熟，加入牛肉，将甜椒和洋葱放入煎锅中。煮4到5分钟，直到洋葱半透明辣椒变软，加入大蒜粉，再煮半分钟。将焦黄的碎牛肉倒入锅中，搅拌以减少热量，再煮5分钟。
第四步:转移到一个中等大小的锅里，加入西红柿和剩余的酱料配料制成酱料，将牛肉，胡椒和洋葱混合物转移到一个中等大小(3到4夸脱)的锅里。向锅中加入压碎的番茄、番茄酱和番茄酱。加入欧芹、肉末和意大利调味料来调节口味。撒上蒜粉或蒜盐调味，撒上红酒或白酒醋。搅拌糖，一次一汤匙，每次加入后品尝。(糖的用量会有所不同，取决于你用的西红柿的酸度。)加盐调味，注意后面会加帕尔马干酪，是咸的。煨调味汁，并降低温度以保持低温。煮15-45分钟，经常搅拌，每隔一段时间刮一次锅底。所以没有粘底烧焦，从热源中取出。
第五步:煮开千层面，沥干水分。到目前为止，您在步骤1中开始加热的盐水应该会沸腾。加入干烤千层面，然后按照包装说明煮。(注意，面条可以提前煮好。)经常搅拌防止粘面，保证水在整个煮的过程中保持完全沸腾，防止面条粘面。准备好后，用漏勺沥干水分，用冷水冲洗，轻轻分开可能粘在一起的面条。在一个大烤盘上抹一点橄榄油，然后把煮好的面条放在这张纸上。反过来，给它们涂上一点橄榄油，这样可以防止它们粘在一起。
第六步:将千层面组装在13×9×2英寸的砂锅或千层面盘中，舀出一杯酱汁，撒在盘子底部。在酱汁上纵向铺上一层千层面(大约3条长边，边缘可能重叠，取决于你的锅)，捞出面条上剩余酱汁的三分之一。将三分之一磨碎的马苏里拉奶酪撒在千层面酱上，每隔几英寸放一个奶酪娃娃。加入一半的乳清干酪，将磨碎的干酪均匀地撒在乳清干酪上。将剩下的一半酱倒在第二层面条上，加入剩下的一半意大利奶酪、剩下的乳清干酪和另一片薄的帕尔马干酪。再吃完一层面，把剩下的酱料撒在最上面一层面上，再撒上剩下的马苏里拉奶酪。
第七步:在375度的温度下，在铝箔锅里烤千层面(不要接触面条或酱汁)烤45分钟，放凉再放进去。它可以在传统的烤箱或微波炉中加热，留下一个铝帐篷用于储存。(尽量避免铝箔接触酱料。)
我今天教完了美味千层面。不知道朋友们学会了没有？其实在这些做法中，很多食材都可以根据小伙伴的实际情况来选择。如果没有那么多器皿，可以一锅做。当然没有那么多调料，可以根据自己的口味做调料。这个方法中，你并没有说到底要放多少盐或者调料，所以如果你觉得味道不够，可以根据自己的口味加一些，自己搭配就可以了~
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