在整个烹饪过程中，银耳会慢慢释放出阿拉伯胶，这也是银耳莲子汤外形较浓的原因。阿拉伯树胶在滋润皮肤和保湿补水方面起着关键作用。坚持每天吃银耳汤一年？1.提高免疫力。黑木耳
在整个烹饪过程中，银耳会慢慢释放出阿拉伯胶，这也是银耳莲子汤外形较浓的原因。阿拉伯树胶在滋润皮肤和保湿补水方面起着关键作用。坚持每天吃银耳汤一年？
1.提高免疫力。黑木耳含有丰富的硒，大量的硒可以预防和治疗癌症。黑木耳还含有丰富多彩的酸碱有益糖份，不仅能保护肝脏，还能提高人体免疫力，对健康有非常好的作用。
2.美容护肤减肥。这是因为黑木耳中含有膳食纤维，可以起到减肥降脂的作用。此外，黑木耳含有多种纯天然植物胶，能清洁和滋润面部，长期使用能起到美容护肤的效果。
3、调节人体，银耳可以促进排毒，进而达到维护肾功能的效果。黑木耳能治风热咳嗽、干咳，对人体呼吸道的身心健康有非常好的作用。对于老年人来说，黑木耳可以预防弥漫性支气管炎和肺源性心脏病。
食用银耳的做法
吕爽豆饮二汤
材料
绿豆、银耳、枸杞、蜂蜜或冰糖。
工作方法
1.剥一把绿豆，泡三个小时左右，泡一个银耳和适量的水。
2.把泡好的绿豆和银耳一起煮，大火开后转小火，一个小时左右，晾凉，或者放冰箱里晾凉。
3.将一些枸杞放入冰盒中，加入冷开水，冷冻成冰块。这个要提前冷冻。
4.凉拌绿豆银耳水。喝的时候可以放枸杞冰块。可以根据自己的喜好放蜂蜜或者冰糖。
香蕉百合银耳汤
材料
百合干、银耳、香蕉、枸杞、冰糖
工作方法
1.百合干洗净浸泡；银耳发撕成小花，去蒂洗净；香蕉去皮，切成小薄片；枸杞洗净。
2.将银耳放入碗中，加入适量水泛蒸30分钟。
3.将百合、香蕉片放入银耳碗中，加入冰糖，蒸30分钟，再加入枸杞，小火慢炖。
冰珍枇杷饮儿汤
材料
鲜枇杷2-3个，银耳1个，糖片适量。，装饰着一朵茉莉花。
工作方法
1.银耳用清水浸泡1小时，发后洗净；
2.将挑选好的银耳、糖、水放入锅中煮半小时左右(具体时间根据你对银耳的口味喜好来控制。吃起来脆的时候喜欢少煮，吃起来稠的时候喜欢多煮)；
3.将新鲜枇杷洗净、去皮、去核、切块；
4.出锅前放入枇杷肉丁，烧开后开大火；
5.放入蝗虫玻璃中，放凉，然后放入冰箱冷藏；
6.用茉莉花装饰。
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