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现在，许多人喜欢吃重口味的食物。水果蔬菜很少吃，也导致钾含量降低。这是很多现代人的习惯，也是老年病提前发生的原因。水果和蔬菜中的钾含量不容忽视，尤其是一些日常生活中最不关心但钾含量很高的食物。生活中最重要的事情是吃对食物。
一、含钾食物:
钾含量高的食物有很多。新鲜的黄绿色蔬菜和水果，如鲜枣、橙子、柿子、杏、猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等，含有丰富的维生素和人体必需的微量元素。
含钾量高的食物:玉米、韭菜、豆芽、生菜、鲤鱼、鲢鱼、鳗鱼、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰肉、红枣、香蕉等。每100克食物中的钾含量在270-500毫克之间。
含钾量高的食物:各种豆类、豆腐皮、莲子、花生、香菇、紫菜、海带、榨菜等。，且每100克食物中钾含量在1000毫克以上。其次是红薯、土豆、竹笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、肉松、鳗鱼等。每100克食物中的钾含量在500毫克以上。
二、钾含量高的食谱
海藻猪骨汤
材料:猪扇骨2块，紫菜10克，海带20克，淡菜10克，冬瓜500克，盐适量。
练习:
1.发菜和海带。
2.与猪骨、淡菜、冬瓜(不去皮)一起放入锅中，加适量水，煮沸后小火炖2小时。现在盐味葡萄酒是好的。
腌海带
材料:海带100克，传统卤汁200㏄，香油少许，牙签适量。
练习:
1.海带洗净沥干，然后用牙签固定备用。
2.取锅，加入传统卤汁，加入方法1的海带，转小火卤汁5分钟左右捞起。
3.食用前将海带切成小块，撒上少许香油拌匀。
蘑菇焖豆腐。
配料:北豆腐、香菇、油菜、洋葱、水淀粉。
练习:
1.将北豆腐切块，用盐水浸泡15分钟。
2.用十字刀洗净蘑菇表面，以利于入味。水烧开半分钟，油菜洗净。
3.奶锅放大量油，用七成热炸豆腐，待表面金黄色表皮变硬后捞出待用。
4.另起锅放少量油，放入葱花爆香，放入香菇、豆腐、油菜翻炒，用生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。
5.加入适量水小火炖2分钟，用淀粉勾芡后出锅。
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