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土豆是生活中非常有名的食物，营养价值很高。它们是主食的原料之一，在大多数地区都很受欢迎。吃土豆很受欢迎。土豆虽然好吃，但是一定要注意发芽的土豆不能吃的安全性，因为有毒素，里面还有土豆切成褐斑等情况。能吃吗？我们来看看为什么。
土豆里面有黑圈可以吃吗？
土豆里面有黑圈是不能吃的。一般土豆放久了，里面会有黑眼圈，黑点，黑点等东西。这其实是马铃薯环腐病。从外表看，土豆很正常，但里面已经烂了。这种土豆又水又硬，还伴有怪味，建议丢弃。土豆是黑色的，里面有毒吗？
深色土豆会产生毒素。
一般新鲜的土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是含量很少，不会引起中毒。而未成熟的土豆和有黑眼圈、黑点的土豆含有双倍量的龙葵碱，食用后会引起腹泻、烧灼感、头晕、呕吐等中毒症状。发芽的土豆可以吃吗？
发芽的土豆也不能吃。
如果新鲜的土豆发芽了，就不要吃了。因为其中的茄碱毒素含量增加了一倍，食用后会出现中毒症状，严重者会引起呼吸中枢麻痹而死亡。
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