要想知道黄油加牛奶代替淡奶油 公式,那么黄奶油可以代替淡奶油吗也肯定是要了解的，还有牛奶可以代替黄油吗和牛奶用淡奶油代替，也是和黄油可以用食用油和牛奶代替吗息息相关的。
无论是我们听说的蛋糕，榴莲千层蛋糕，还是杯子生日蛋糕，它们的表面或夹层都或多或少有鲜奶油。有些人喜欢鲜奶油的甜味，但是不油腻，丝滑，所以会讨厌。如果太油腻而不能接受鲜奶油，他们可以选择一个没有盐、黄油和牛奶的生日蛋糕。事实上，鲜奶油和无盐黄油的溶解过程类似，都是先软化再食用，只不过黄油的口感比较脆，鲜奶油让它又甜又嫩。
首先，食用鲜奶油
这种鲜奶油就是我们平时在商场买的无盐黄油。
鲜奶油的熔点在30℃左右。根据制作时的不同要求，有两种不同的解决方案:将鲜奶油软化或完全融化鲜奶油。比如糕点生日蛋糕一定要用淡奶油软化，软化生日蛋糕的口感和体积；做馅料的时候，大多都要把鲜奶油融化，然后加入原料中搅拌。
1.鲜奶油加热了
鲜奶油经过冷冻或冷藏后，材质较硬，软化的方法是取出后置于室温下。不确定需要多长时间，要看之前鲜奶油是冷冻还是冷藏，以及当时的平均温度。如果鲜奶油软化到用手指轻轻一压就可以用手压出凹痕的程度，就ok了。
2.与糖混合均匀。
用电动打蛋器把鲜奶油打成白色，直到体积变大。然后，在鲜奶油中加入细砂糖和东泰。然后用电动打蛋器把搅打好的奶油糊打得光洁，直到细砂糖完全溶解。
3.花时间。
成品的鲜奶油糊要光滑细腻，呈淡黄色，已经用电动打蛋器提升到鲜奶油糊不容易滴出来的程度。即使是成品，这种鲜奶油糊最常用于制作重奶油蛋糕。加入不同的香料和馅料，会做成不同口味的蓬松生日蛋糕。
第二，鲜奶油送。
奶油是装饰设计生日蛋糕、制作慕斯甜点不可或缺的原料。从牛奶中提取的稠膏含有27-38%的人体脂肪。搅拌时可含有大量气体，可使体积增加到原来的许多倍，可消耗到不同的软强度。它也有不同的主要用途。
1.垫冰块
在容器底部放置冰块的目的是为了将鲜奶油保持在超低温下，以帮助其被消耗，尤其是在炎热的夏天。其次，搅拌时摩擦产生能量，需要用冰块降温，防止搅打好的奶油因受热融化而无法消耗，冬天可以省略。
2，6分布
手持搅拌装置同向搅打几分钟，搅打后的奶油会膨胀到原来体积的几倍，松散的头发会变得粘粘的，有很深的层次感，称为六派，适用于制作慕斯、冰淇淋等甜品。
3，9分布
如果鲜奶油是手动消耗的，九分分发需要很大的力气和体力。因为鲜奶油会越来越稠，越来越难打，体积也会越来越大，最终会变成固体。如果用刮刀刮淡奶油，一点都不容易流动。这个叫九手，刚好适合做装饰图案，挤花。
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