要想知道海参的功效与作用及食用方法,那么海参的作用与功效如何食用也肯定是要了解的，还有海参的功效知识应用技巧和海参功效与做法，也是和海参作用及功能息息相关的。
属于海参的滋补、健康、营养保健品。它们通常用于烹饪。可以将海参用少量热水浸泡后放入粥中。这样不仅能提高粥的营养成分，还能让粥更好喝。有一种气味。海参的关键作用是补气血。适用于气血两虚的女性。还具有滋养、美容皮肤的作用。对骨骼也有一定的帮助。我们来讨论一下海参的吃法。
首先，用冷水浸泡。将水烧开至80℃左右，然后将海参放入锅中浸泡2小时。将煮熟的海参用冷水浸泡一段时间，去除内脏和沙砾。将松散的食物浸泡在冷水中，然后放回锅中再次煮至松散。最后将海参放入冷水中，让它消化吸收大量水分使其膨胀。如果觉得海参涩或者吃起来不舒服，可以用冰醋酸合法去除异味。
沸腾法(如何选择专业)
1.用冷水泡泡，泡一下。
2.水焯水:水烧开至有声音为止(80C左右)。把海蜇放进去，再加热，继续搅拌。水开后立即关火，将海蜇在锅里再泡2个小时。
3.去除内脏:将软海獭放入冷水中浸泡片刻，去除内脏和沙砾，清洗干净。
4.再次泡水:换一壶水，重复过程2。水烧开后，立即拿起海獭挑选。放入冷水中浸泡，放回锅中再次煮至全部松散。(标准:人参体外部匀称，无硬心，手握人参一端振动有延展性，色调由暗变亮，透明。)
5、冰水泡:将海獭放入冷水中，让其消化吸收水分，直至膨胀。
干海参起泡的常见问题
请记住，水中不应该有油或盐。如果有油，海参容易腐烂融化；如果有盐，就不好过了。对于较大的海参，可以在第一发制后切成几段，再进行第二发制。矿泉水是最好的水。
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