要想知道火锅底料家常炒菜,那么炒火锅底料家常做法也肯定是要了解的，还有火锅底料炒的菜和自己炒火锅底料的做法，也是和炒菜用火锅底料怎么炒好吃息息相关的。
火锅底料是由辣椒、辣椒、葱、蒜、黄奶油和各种香料混合而成的混合调料。所以虽然全称是火锅底料，但是我们可以用它来做各种菜，叫百变。虽然商场现有的火锅底料种类繁多，方便快捷，但还是要充分考虑食品安全问题，自己动手。今天先从基础的火锅底料开始，等大蜜蜂和小蜜蜂有时间了，再根据火锅底料做一些特色菜。
份量:火锅至少煮3次(我的晨椒更贴心)。为了方便阅读正文，下图食物仅供类型参考，份数根据秘方。
材料:纯食用油500克，黄膏250克，八角15克，八角20克，山奈10克，茴香10克，砂仁2个，香果2个，高良姜3克，丁香3克，白豆蔻10克，白豆蔻10克，干辣椒15克，老冰糖30克，葱60克，姜30克，蒜50克，自制郫县豆瓣酱。
1.准备:将老冰糖捣碎，葱蒜剁成小块，所有调料捣碎，自来水浸泡20分钟，然后凉干(照片中未解原料)。
2.巴赞海椒做法:将1000克水放入锅中烧开，晾干后煮三分钟，然后取出。
3。擦干多余的水分，稍微冷却后将煮熟的辣椒切碎。4.剁碎的晨椒(如果有设备，可以用设备搅拌成粗颗粒。剁完之后我们俩都抽筋了。
5.宣布火锅底料的煎法:锅热后，放食用油，关小火，开大火至泡沫散去，加入黄奶油。
6.黄色奶油涂上黄油后，锅内的温度也同样下降。开小火，加入所有泡过晾干的调料。7.用小火翻炒5分钟左右，水分完全蒸发，放入葱花和蒜末。
8.加入打碎的老冰糖，再次翻炒5到10分钟。
9.越炒香气越浓。葱蒜炒干了，但是不容易糊。10.将干辣椒翻炒2分钟。
1.再炒郫县豆瓣酱。这个时候要注意炒到锅底，不用糊底。不要停下来。
12.炒成辣椒油。
13.将海椒放入锅中。
14.把水炒一下，香味四溢(很呛，一定要开油烟机)。
15.峡江米酒。16.用同样的方法炒水(去吧！)。
担任火锅底料秘方独家代理，做菜用的菜都是好看的，喜欢的不用错过。
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