要想知道常吃海参有什么好处和坏处,那么海参的功效与禁忌人群也肯定是要了解的，还有海参的功效与禁忌和小孩吃海参的好处和禁忌，也是和老年人吃海参的好处和禁忌息息相关的。
大家都知道海参好吃。不仅如此，海参对人体也非常有益。由于其营养价值高，已成为许多家庭餐桌上的必备食品。海参虽然好吃，但是吃海参还是要注意几点，以免造成不必要的身体伤害。
1.吃海参的好处
海参虽然价格比较贵，但是营养价值很高。它富含8种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质和活性成分，还不含胆固醇，有助于提高人体免疫力，增强记忆力和智力，降低人体内胆固醇，预防心脑血管疾病。孕妇常吃海参，不仅能满足营养需求，还能帮助宝宝发育。老年人常吃海参，可以提前预防骨质疏松和骨骼。
2.食用海参的禁忌
吃海参要注意的主要是不能和葡萄、柿子、山楂等水果一起吃，海参不能和甘草一起吃，海参也不适合和醋一起吃，因为醋会中和海参的营养成分。婴幼儿最好少吃海参，体质弱的孩子可以多吃。脾虚痰多者应少用或停用海参，海参不消化，增加胃肝负担。第一次怀孕的女性应该向医生咨询海参的能量消耗。
3.海参怎么吃
海参小米粥:准备海参和小米，将泡好的海参去杂质，切成薄片，将米粥煮熟，将切碎的海参放入粥中，加入少量盐和糖，适量的姜丝，煮5分钟后出锅。
葱焖海参:先准备好海参、葱、姜、酱油、糖、胡椒粉、水淀粉、鸡精。先将大葱切成马蹄形段备用，洗净备用，将大葱和姜片放入热锅中，小火慢煎。葱炒出香味后，放入葱，取出备用，将炒好的葱和姜放入小锅，倒入适量清水，煮沸。注入少许酱油，加入适量糖，将准备好的洋葱汁煮沸，加入海参，将汤煨5分钟，撒上胡椒粉，出锅取汁。
通过以上对海参的功效、作用、食用方法、禁忌的详细讲解，一定要对海参有更多的了解。值得一提的是，在食用海参的过程中，一定要注意一些禁忌，以免出现不良反应。
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